我國菠蘿罐頭行業(yè)供需現狀分析：市場(chǎng)呈現供不應求現象且缺口仍不斷擴大

根據觀(guān)研報告網(wǎng)發(fā)布的《中國菠蘿罐頭行業(yè)發(fā)展現狀分析與投資前景研究報告（2024-2031年）》顯示，菠蘿罐頭是以菠蘿為原料的一種罐藏食品，主要是將菠蘿經(jīng)過(guò)預處理、調味后，裝入容器、經(jīng)真空密封、殺菌制成的能長(cháng)期保存的一種食品。菠蘿罐頭不僅保留了菠蘿豐富的營(yíng)養和鮮美的口感，還能長(cháng)期儲存。因此菠蘿罐頭備受人們青睞，菠蘿罐頭占據了菠蘿加工產(chǎn)品的主要位置。

一、市場(chǎng)供給充足，近年我國菠蘿產(chǎn)量呈逐年增長(cháng)趨勢

菠蘿又叫鳳梨、露兜子、波羅等，是鳳梨科鳳梨屬一種多年生草本果樹(shù)，栽培品種主要分卡因類(lèi)、皇后類(lèi)、西班牙類(lèi)和雜交種類(lèi)4大類(lèi)。菠蘿是世界熱區重要的水果之一，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素C等，不僅鮮食風(fēng)味獨特，加工后的罐頭、菠蘿汁等也別具特色。另外菠蘿中還可以提取檸檬酸、酒精，特別是蛋白酶，在醫藥、化工領(lǐng)域具有廣泛的用途。

菠蘿喜溫暖濕潤、忌低溫霜凍，主要生長(cháng)在季節性干燥的熱帶生物群落中，原產(chǎn)于南美洲的亞馬遜流域，最早在巴西、巴拉圭種植，現已傳遍整個(gè)熱區。16世紀菠蘿通過(guò)葡萄牙傳教士傳入澳門(mén)，隨后引入我國廣東、廣西、云南、福建和海南等省區。目前我國栽培的菠蘿主要品類(lèi)有皇后類(lèi)、卡因類(lèi)、西班牙類(lèi)和雜交種類(lèi)，其中皇后類(lèi)中的“巴厘”是傳統種植品種，其種植面積約占中國菠蘿總面積的76%。

數據來(lái)源：觀(guān)研天下整理

近年我國菠蘿產(chǎn)業(yè)一直保持穩定發(fā)展態(tài)勢，在種植面積、產(chǎn)量上都取得了不錯的成績(jì)，種植面積常年在100萬(wàn)畝左右波動(dòng)，菠蘿產(chǎn)量則呈逐年增長(cháng)趨勢。數據顯示，2012-2022年我國菠蘿產(chǎn)量由119.16萬(wàn)噸增加至200.35萬(wàn)噸，年均復合增長(cháng)率為5.33%。

數據來(lái)源：國家統計局，觀(guān)研天下整理

二、消費市場(chǎng)逐步崛起，產(chǎn)需規模不斷增長(cháng)

菠蘿罐頭是我國罐頭產(chǎn)業(yè)的組成部分之一。但近年來(lái)人們的生活水平日益提高，菠蘿罐頭也頗受群眾青睞，消費市場(chǎng)的逐步崛起，需求量不斷增長(cháng)。數據顯示，到2022年我國菠蘿罐需求量達到10.13萬(wàn)噸。

隨著(zhù)市場(chǎng)需求的不斷增長(cháng)，我國菠蘿罐頭市場(chǎng)規模也在不斷擴大。數據顯示，2015-2022年我國菠蘿罐頭市場(chǎng)規模從4.75億元增長(cháng)至16.61億元。

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產(chǎn)量呈現逐年增長(cháng)的趨勢。數據顯示，2021年我國菠蘿罐頭產(chǎn)量為7.37萬(wàn)噸，同比增長(cháng)3.1%。到我國菠蘿罐產(chǎn)量達到了7.87萬(wàn)噸。

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三、目前市場(chǎng)呈現供不應求現象，其進(jìn)口量遠超于出口量

整體來(lái)看，自2018年以來(lái)我國菠蘿罐頭市場(chǎng)就開(kāi)始呈現供不應求現象，且供需缺口不斷擴大。數據顯示，2022年我國菠蘿罐產(chǎn)量為7.87萬(wàn)噸，需求量為10.13萬(wàn)噸，供需缺口達到2.26萬(wàn)噸，叫2021年（產(chǎn)需缺口為1.15萬(wàn)噸）增長(cháng)了0.75萬(wàn)噸。

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在上述環(huán)境下，近年進(jìn)口菠蘿罐頭產(chǎn)品占我國需求總量比重居高不下，遠超于出口量。具體來(lái)看，從2018年至今，我國菠蘿罐頭及其制品出口量不斷下降，而雖然近幾年受疫情影響，菠蘿罐頭及其制品進(jìn)口量也有所下滑，但隨著(zhù)疫情的控制，進(jìn)口量開(kāi)始出現回暖現象。數據顯示，2022我國菠蘿罐頭進(jìn)口總量為2.78萬(wàn)噸，占比總體需求約27.4%。出口總量為5190.6噸。

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