一、B端C端共同支撐復合調味品行業(yè)發(fā)展
根據觀(guān)研報告網(wǎng)發(fā)布的《中國復合調味品行業(yè)發(fā)展深度研究與投資前景分析報告（2024-2031年）》顯示，復合調味品是指在科學(xué)的調味理論指導下，將各種基礎調味品按照一定比例進(jìn)行調配制作，從而得到的滿(mǎn)足不同調味需要的調味品。
B端C端共同支撐我國復合調味品行業(yè)發(fā)展。
2020-2023年疫情擾動(dòng)，B端復合調味品需求略受阻，但隨著(zhù)餐飲需求逐步恢復、餐飲連鎖化率提升，中長(cháng)期B端復合調味品行業(yè)需求增速或將明顯回暖。預測2026年我國B(niǎo)端復合調味品市場(chǎng)規模達1423億元，2021-2026年CAGR為11.4%。
數據來(lái)源：觀(guān)研天下數據中心整理
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家庭端需求增長(cháng)主要來(lái)自于消費人群覆蓋度增加+單人消費量提升，2020-2023年疫情影響下復合調味品在C端加速滲透，高基數下短期增速略放緩，中長(cháng)期有望回歸穩健增長(cháng)態(tài)勢。預計2026年C端復合調味品市場(chǎng)規模達1024億元，2021-2026年CAGR為11.5%。
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2017-2021年我國復合調味品總市場(chǎng)規模由927億元增長(cháng)至1423億元，預計2026年我國復合調味品總市場(chǎng)規模達2447億元。
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二、我國復合調味品行業(yè)仍有較大增長(cháng)空間
我國復合調味品行業(yè)仍處成長(cháng)期，未來(lái)發(fā)展空間廣闊。對比美國、日本等發(fā)達國家，我國復合調味品占調味品的比重較低，2021年為20.8%，復合調味品行業(yè)仍有較大的增長(cháng)空間。
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三、復合調味品市場(chǎng)進(jìn)入格局優(yōu)化階段
作為高盈利、低門(mén)檻、高成長(cháng)的賽道，復合調味品行業(yè)參與者不斷增多。根據數據，我國調味品相關(guān)企業(yè)注冊量于2020年達到峰值，為90868家。
競爭日益加劇之下，復合調味品各企業(yè)均紛紛加大費用投放力度，成本壓力走高，盈利能力走低。如天味食品2021年毛利率探至32.2%，頤海國際2022年毛利率降至30.2%，而日辰股份毛利率亦降至40%以下。
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2023年以來(lái)，復合調味品行業(yè)并購事件涌現，如天味食品、廣鹽股份、太太樂(lè )均進(jìn)行了復調企業(yè)并購動(dòng)作，同時(shí)其他基礎調味品等企業(yè)亦在尋求復調行業(yè)的外延并購機會(huì )。在此背景下，復合調味品行業(yè)梯隊逐漸清晰，市場(chǎng)進(jìn)入格局優(yōu)化階段。
2023年復合調味品行業(yè)收購案例舉例
| 時(shí)間 | 收購方 | 收購方基本資料 | 被收購方 | 被收購方基本資料 |
| 2023年5月 | 天味食品 | 2007年成立，主營(yíng)火鍋底料及川菜調料等復調產(chǎn)品，以C端渠道為主，2023年營(yíng)收31.49億元 | 食萃食品 | 2007年成立，線(xiàn)上小B渠道復合調味料企業(yè)，2023年營(yíng)收2.00億元 |
| 2023年5月 | 廣鹽股份 | 1992年成立，主營(yíng)鹽產(chǎn)品生產(chǎn)、加工及銷(xiāo)售 | 廣東美味源 | 2005年成立，主營(yíng)食用香料及高端調味料，2021年營(yíng)收2.06億元 |
| 2023年 | 太太樂(lè ) | 1988年成立，主營(yíng)雞精、雞粉等固態(tài)復合風(fēng)味調味料，同時(shí)布局雞汁、調味汁等液態(tài)增鮮調味料 | 朝天香 | 2015年成立，主營(yíng)川式復合調味料，2019年銷(xiāo)售額破億元 |
資料來(lái)源：觀(guān)研天下整理（zlj）
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