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螺螄粉的特點(diǎn)是雜。首先從原料上看，主食是干切粉，配菜有青菜、腐竹、酸筍、酸菜、木耳、黃花菜、蘿卜干等，湯料是特制的有著(zhù)一層辣椒油的螺獅湯。這些材料組合在一起，構成了一碗螺螄粉。其次從色澤上看，那也是“雜”。
螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風(fēng)味。是柳州最具地方特色的名小吃。柳州螺螄粉從擺地攤到工業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，得到了市場(chǎng)的認可，成為了網(wǎng)紅產(chǎn)品。根據數據顯示，2018年，我國預包裝螺螄粉電商平臺網(wǎng)點(diǎn)數量達12萬(wàn)家，日產(chǎn)量超過(guò)120萬(wàn)袋。
近年來(lái)，憑借價(jià)格低、需求高、烹飪簡(jiǎn)單等特點(diǎn)，我國袋裝螺螄粉行業(yè)快速發(fā)展，市場(chǎng)規模持續擴大。
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螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風(fēng)味。螺螄粉的味美還因為
